豆芽的生长过程手抄报

一、豆芽

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。

二、豆芽的生长过程

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。

三、豆芽的营养价值

1、豆芽美容原理

疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

2、豆芽抗癌原理

亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

3、豆芽延寿原理

根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

4、买不到的豆芽之王：黑豆芽

黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。

农民丰收节手抄报大全

丰收节来源：

2018年6月21日，国务院关于同意设立“中国农民丰收节”的批复发布，同意自2018年起，将每年农历秋分（每年的9月23日前后）设立为“中国农民丰收节”。为庆祝首个中国农民丰收节，江西婺源篁岭村家家户户房前屋后晾晒农作物，以其独特的“晒秋”方式庆祝丰收。

每年农历的十月初十当天，正处在秋收后农闲时，不用通知，客人都自然前来欢聚，即使是路过的陌生人，也可以入屋参加宴席。节日当天早晨，该屯家家户户都做十多斤的油糍和白糍，准备送给客人，并杀鸡宰鸭，炒好鱼肉；

中午时分，酒肉上台，亲朋好友从四面八方汇聚，人们边吃边谈论一年丰收的景象，大家都沉浸在一片丰收的喜悦之中。离去时，主人还给每个客人包上几只油糍、白糍带回家，让家人分享丰收的喜悦。晚上，青年男女还进行山歌对唱，通宵达旦，热闹非凡。

丰收节庆祝语：

1、秋姑娘又走到玉米旁边，玉米皮张开了嘴，露出饱满的玉米粒。农民伯伯开始收玉米了，一车车的玉米运回家，农民伯伯脸上露出丰收的喜悦。

2、秋天像一个美丽的姑娘迈着轻轻的脚步，悄悄地来到了原野，玉米笑开了花；豆子乐得直拍手；高粱举起红红的火把；稻谷害羞的低下了头……

3、看，农田里的水稻笑弯了腰，高粱举起了火红的火把，玉米乐得露出了大黄牙，棉花肥得把白色的身体都挤了出来，农民伯伯也沉浸在丰收的喜悦中。

丰收节的由来：

2018年9月23日，农历戊戌变法秋分是历史载入史册的日子，第一个中国农民丰收节隆重开幕。经党中央批准，国务院批准，每年秋分日被确定为中国农民丰收节。在国家层面，为亿万农民设立了一个具有划时代里程碑意义的法定节日。中国是一个历史悠久的文明古国，中华文明源远流长，博大精深，农耕文化积淀厚重，灿烂辉煌。从古代先民打壤而歌，到三千多年前甲骨文文“年”字的祭谷表意，再到历久成俗的表意，“籍田礼”祝五谷丰收，六畜兴旺，风调雨顺，国泰民安传统习俗绵延不绝，一脉相承。

中国农民丰收节的成立，继承和弘扬了丰富多彩的祈祷丰收。庆祝丰收的中国优秀农耕文化传统，是增强民族精神价值认同，赞扬亿万农民的杰出贡献，凝聚农村振兴的伟大力量，扎实“两个一百年”奋斗目标的新时代、新民俗。“丰收节”蕴含着最鲜明的核心价值内涵，刻有最生动的内涵“三农”情怀印记。

1、秋姑娘又走到玉米旁边，玉米皮张开了嘴，露出饱满的玉米粒。农民伯伯开始收玉米了，一车车的玉米运回家，农民伯伯脸上露出丰收的喜悦。

2、秋天像一个美丽的姑娘迈着轻轻的脚步，悄悄地来到了原野，玉米笑开了花；豆子乐得直拍手；高粱举起红红的火把；稻谷害羞的低下了头……